Het Kookhuys | Hilvarenbeek

Het was tijdens een diner bij De Oude Raadskelder in Oldenzaal dat wij voor het eerst hoorden van restaurant 't Kookhuys in Hilvarenbeek, eveneens aangesloten bij Relais du Centre en ons aldaar positief aanbevolen. Zonder reservering, en dus op goed geluk, liepen wij richting dit stijlvol ingerichte restaurant aan het Vrijthof, in de schaduw van de Sint-Petrus kerk. Eigenaar Ad Rijnen heette ons hartelijk welkom, en kort bespraken we de insteek van het restaurant, onder het genot van een glas Nicolas Feuillatte, de huischampagne van Relais. Opvallend, en bijzonder aangenaam, is de aanwezigheid van een grote collectie halve flesjes op de wijnkaart van 't Kookhuys, wat resulteerde in een passende selectie voor het menu van de avond. Lees verder »