Goeie Louisa | Utrecht

Veel gerenommeerde eetgelegenheden openen dezer dagen een bistro of brasserie naast hun ‘flagship’ restaurant. Recentelijk besloten onder andere Le Marron en De Zwaan tot een dergelijke uitbreiding. Restaurant Karel V in Utrecht heeft al enige jaren een vergelijkbare constructie, en brasserie Goeie Louisa is gezegend met een positieve reputatie. Hoog tijd voor een bezoek, en een kijkje in de keuken, letterlijk en figuurlijk. De tafels in de brasserie zijn namelijk opgesteld rond de kachel, en bieden goed zicht op de activiteiten van de witte brigade. De kloosterkeuken is daarnaast één van de oudste van Nederland, en dat zorgt voor een bijzondere ambiance. Lees verder »