De Kromme Watergang | Hoofdplaat
Algemene informatie
|
De Kromme Watergang Slijkplaat 6 4513 KK Hoofdplaat (Zeeland) |
Chef-kok: Edwin Vinke Maître: Blanche Vinke Sommelier: Mike Dooms |
Couverts: 50 Keuken: Regionaal / Frans Aangesloten bij: Les Patrons Cuisiniers |
|
T: 0117 - 348696 E: info@krommewatergang.nl W: www.krommewatergang.nl |
Michelin: 1 Gault Millau: 16.0 punten Lekker: 51 |
Openingstijden: Lunch: ma di wo do vr za zo Diner: ma di wo do vr za zo |
Recensies
Dringende oproep aan alle lezers: neem de navigatie ter hand en stem af op het kleine dorpje Slijkplaat. Elke gourmand, foodie, of welke term je er ook aan wilt koppelen, doet er namelijk goed aan eens de complete ervaring bij De Kromme Watergang te ondergaan. De afgelopen jaren hebben we vaker lovende berichten geplaatst over het restaurant van Blanche en Edwin Vinke, maar deze zondagmiddag werd al het voorgaande overvleugeld. Tien onberispelijke gangen met de nabijgelegen zee als thema, een uitgelezen wijnarrangement in modern-klassieke stijl, en bovenal gastvrijheid van de allerhoogste orde. Gaat u er even voor zitten, want hier volgt een uiteenzetting van een zelden geëvenaard culinair festijn. Lees verder »
Maurice van Bussel - Redactie Knoopjelos - december 2008Begin dit jaar bezochten we restaurant De Kromme Watergang van Blanche en Edwin Vinke voor het eerst, en op deze koude herfstavond stond een vervolgbezoek op het programma. De vorst en de reis zijn snel vergeten wanneer men plaatsneemt in de lounge, uitgerust met een forse open haard, en een glas Champagne van Lilbert-Fils wordt geschonken. Vlot verschenen ook de eerste amuses, waaronder krentenbrood met kokkeltjes, een hoorntje met mousse van gezouten vis, en een verfijnd en bijzonder smakelijk soepje van bruine bonen. De kenmerken van De Kromme Watergang kwamen duidelijk naar voren: de mooiste lokale producten en een voorkeur om traditie te mengen met eigentijdse elementen. Lees verder »
Maurice van Bussel - Redactie Knoopjelos - maart 2008Op culinair vlak heeft Zeeland altijd een bijzondere positie ingenomen, en juist om die reden proberen we met regelmaat naar deze provincie af te reizen. Deze zaterdag waren we in Hoofdplaat te vinden, als gast van Edwin en Blanche Vinke en hun, door Michelin bekroonde, restaurant De Kromme Watergang. Een prachtige locatie, zo midden tussen de polders, en een dito pand. Vroeger deed het dienst als kleuterschool, nu is het op eigenzinnige maar stijlvolle wijze omgetoverd tot een unieke gastronomische omgeving. Lees verder »
Locatie
Nieuws
- 1Knoopjelos beoordeelt De Kromme Watergang (augustus 2010)
… eine dorpje Slijkplaat. Elke gourmand, foodie, of welke term je er ook aan wilt koppelen, doet er namelijk goed aan eens de complete ervaring bij De Kromme Watergang te ondergaan. De afgelopen jaren hebben we vaker lovende berichten geplaatst over het restaurant van Blanche en Edwin Vinke, maar deze …
Nieuws » Knoopjelos beoordeelt De Kromme Watergang (augustus 2010) - 2Eerste prognose Michelin sterren 2011 (juli 2010)
… die de sprong van één naar twee sterren zouden kunnen maken, of in ieder geval in aanmerking komen voor een Espoire, zijn wat ons betreft vooral De Kromme Watergang , 't Schulten Hues , Cordial en La Rive , dat de 2e ster na een korte onderbreking terug kan winnen. Toegegeven, he …
Nieuws » Eerste prognose Michelin sterren 2011 (juli 2010) - 3Zeeuwse sterzaken schitteren tijdens Restaurant Week (maart 2010)
… van het culinaire evenement alweer bijna op zijn einde. En ja, ook wij plaatsten enkele reserveringen, en besloten met bezoeken aan Katseveer en De Kromme Watergang tot een volledig Zeeuws thema. Hieronder enkele uiteenzettingen van deze twee, overigens zeer geslaagde, diners in de meest gastronomi …
Nieuws » Zeeuwse sterzaken schitteren tijdens Restaurant Week (maart 2010) - 4De Kromme Watergang gaat 3D (maart 2010)
Vanaf volgende maand geeft restaurant De Kromme Watergang alle gasten een 3D kijker met diverse foto's van het restaurant, de keuken, de suite, de omgeving en natuurlijk de gerechten mee bij wijze van geschenk en als innovatief visitekaartje. "Je weet niet wat je ziet," vertelt patron-cuisinier Ed …
Nieuws » De Kromme Watergang gaat 3D (maart 2010) - 5Sterrenrestaurants naar Heerlijk Winter (december 2009)
… el en Fred nemen onder andere De Zwethheul, Ron Blaauw, Niven, 't Schulten Hues, Paul van Waarden, De Gieser Wildeman, De Moerbei, Mijn Keuken en De Kromme Watergang deel, wat het aantal participerende Michelinsterren op 14 brengt. Van Loo laat weten mee te doen vanwege de kwaliteit van het evenem …
Nieuws » Sterrenrestaurants naar Heerlijk Winter (december 2009)
- 6Blanche Vinke beste gastvrouw bij Saisonnier (december 2009)
Het culinaire tijdschrift Saisonnier heeft Blanche Vinke van restaurant De Kromme Watergang uitgeroepen tot de beste gastvrouw van het jaar. De 'D’Couvert’ werd als gastvrijheidsprijs voor het eerst uitgereikt, uit handen van cabaretier Freek de Jonge. Volgens het blad is de keuze voor …
Nieuws » Blanche Vinke beste gastvrouw bij Saisonnier (december 2009) - 7Knoopjelos beoordeelt De Kromme Watergang (december 2008)
Begin dit jaar brachten we voor de eerste keer een bezoek aan restaurant De Kromme Watergang van Blanche en Edwin Vinke, en op deze koude herfstavond stond een vervolgbezoek op het programma. Op basis van de voorgaande ervaring een diner waar wij zeer naar uitkeken, zelfs al brengt dit voor ons ee …
Nieuws » Knoopjelos beoordeelt De Kromme Watergang (december 2008) - 8Edwin Vinke SVH Meesterkok (november 2008)
Na Mario Ridder een week eerder is nu ook Edwin Vinke van het met één Michelin ster bekroonde restaurant De Kromme Watergang in het Zeeuwse Slijkplaat toegetreden tot de reeks topchefs die zich SVH Meesterkok mag noemen. Op donderdag 13 november legde Vinke de proef, die ook nu bes …
Nieuws » Edwin Vinke SVH Meesterkok (november 2008) - 9Knoopjelos beoordeelt De Kromme Watergang (maart 2008)
In het kleine Zeeuwse dorpje Hoofdplaat waren wij te gast bij restaurant De Kromme Watergang voor een uitgebreid diner, waar we al een tijdje naar uitkeken. Het werd dan ook een feestje. Spannende, uitgesproken gerechten, met zorg en aandacht bereid, passende wijnen, dit alles in een elegante en co …
Nieuws » Knoopjelos beoordeelt De Kromme Watergang (maart 2008)
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
| » Fairtrade Restaurant Week - 25 t/m 31 oktober |
| » Presentatie Gault Millau 2011 - 1 november |
| » Presentatie Lekker 2011 - 15 november |
