|
De Echoput Amersfoortseweg 86 7346 AA Hoog Soeren (Gelderland) T: 055 - 519 12 48 E: info@echoput.nl W: www.echoput.nl |
Chef-kok: Heine Ruitenbeek Maître: Kasper Wesseling Sommelier: Thijs Elbrink Michelin: geen ster Gault Millau: 14.0 punten Lekker: top 500 |
Couverts: 70 Keuken: Frans Aangesloten bij: Alliance Gastronomique Openingstijden: Lunch: ma di wo do vr za zo Diner: ma di wo do vr za zo |
Honderden maitres en sommeliers doorliepen reeds de Academie voor Gastronomie, waardoor de invloed van De Echoput op culinair gebied veel verder rijkt dan enkel het restaurant met hotel in Hoog Soeren. Deze reputatie schept echter ook verwachtingen voor de prestaties van De Echoput zelf, en wie be …
Nieuws » Knoopjelos beoordeelt De Echoput (april 2009)
Om de carnaval te ontvluchten hadden we gekozen voor De Echoput. We wilden de nieuwe Echoput eens ervaren. Er is immers al zo veel over geschreven (eten, ambiance, etc.). Omdat ons weekend vorig jaar met oud en nieuw vanwege de enorme waterschade was geannuleerd, leek ons het carnavals weeke …
Recensies » Recensie De Echoput (februari 2008)
Honderden maitres en sommeliers doorliepen reeds de Academie voor Gastronomie van Peter Klosse, waardoor de invloed van De Echoput op culinair gebied veel verder rijkt dan enkel het restaurant met hotel in Hoog Soeren. Deze reputatie schept echter ook verwachtingen voor de prestaties van De Echoput …
Recensies » Recensie De Echoput (april 2009)
… rustieke Maartensdijk voor een diner bij restaurant Zilt & Zoet, terwijl één van onze vaste gastrecensenten, John Golsteijn, De Echoput in Hoog Soeren bezocht. Lees hier de volledige beoordeling van Zilt & Zoet Lees hier de volledig beoordeling van De Echoput …
Nieuws » Knoopjelos beoordeelt restaurant Zilt en Zoet en restaurant De Echoput (februari 2008)
… eda te hebben gewerkt, bij restaurant Wolfslaar. Nu is bekend geworden waar de ervaren sommelier zijn carrière zal vervolgen: restaurant De Echoput in Hoog Soeren, eigendom van wijn-spijs goeroe Peter Klosse. Raben gaat hier aan de slag als restaurantmanager. Klosse is op zijn beurt content m …
Nieuws » Edwin Raben naar De Echoput (mei 2008)
… nd met bamboe bij Lai Sin's , paling, coquille, ganzenlever en quinoa bij De Librije, paté van fazant en eendenlever met pistache bij De Echoput en een cocktail van Granny Smith met mierikswortel en gember bij Chapeau! , om er zo maar eens een paar te noemen. Thuisspelende partije …
Nieuws » Alliance pakt uit tijdens Nieuwjaarsborrel (januari 2010)
… de eerste de beste. Ronnie Brouwer, sommelier van Le Marron, staat namelijk centraal in deze editie. Brouwer werkte eerder als sommelier voor De Echoput in Hoog Soeren, stapte vervolgens over naar De Librije, en is momenteel werkzaam bij het met een Michelinster bekroonde restaurant in Malden. Hij …
Nieuws » De 10 keuzes van ... Ronnie Brouwer (oktober 2009)
Vanmiddag is in Hoog Soeren, bij De Echoput dus, de editie van Grootspraak voor 2009 gepresenteerd. Een leuk bruggetje met onze lunch van gisteren, want Oud Sluis viel opnieuw in de prijzen, ditmaal voor de champagnekaart, die werd geprezen voor haar diversiteit en culinaire inzetbaarheid (verder …
Nieuws » Grootspraak 2009 gepresenteerd (november 2008)
… verkoepelende restaurant-organisatie. Daarnaast was Chalet Royal één van de allereerste leden van de Alliance. Peter Klosse van De Echoput in Hoog Soeren zal de rol van directeur van de vereniging op zich nemen, en wordt hiermee vooral verantwoordelijk voor de commerciële activi …
Nieuws » Gerrit Greveling nieuwe voorzitter Alliance Gastronomique (september 2009)
… estaurant Cordial in Oss behaalde de titel tijdens de Trophée Ruinart, het tweejaarlijkse evenement dat ditmaal plaatsvond in restaurant De Echoput in Hoog Soeren. De vakjury onder leiding van voorzitter René van Heusden maakte de winnaar bekend. De organisatie van de Trophée Ru …
Nieuws » Roy Pelgrim wint Trophee Ruinart (maart 2009)
… Sapiche Gulpen De Bokkepruik Hardenberg Olivio Harderwijk De Kromme Dissel Heelsum De Boterbloem Heerlen Spandershoeve Hilversum De Echoput Hoog Soeren Het Jachthuis Hoog Soeren Kasteel Heemstede Houten Imko's IJmuiden De Roggebot Kampen Tante Koosje Loenen aan de Ve …
Overig » Michelin Sterren 2003
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
| » Culinaire Rally 2010 - 24 t/m 25 april |
| » S. Pellegrino presenteert 50 beste restaurants ter wereld - 26 april |
| » Restaurant Week - 7 t/m 13 juni |