Amarone | Rotterdam

Restaurant Amarone maakte de afgelopen periode een spectaculaire opmars door, en werd als klap op de vuurpijl beloond met een Michelinster. Het pand is een opvallende verschijning: lichte tinten, strak decor, open keuken, prominente wijnkast, en gestreept dessin dat men zelfs in de kleurstelling van de trap terugvindt. Ook opvallend is de enorme glazen voorgevel, die wel zorgt voor veel bekijks. Het menu van vanavond zou begeleid worden door twee flesjes die we kozen uit de omvangrijke wijnkaart. Een dergelijke indrukwekkende kaart kun je natuurlijk verwachten bij een restaurant dat de naam Amarone draagt, en de wijnen uit Veneto prijken dan ook op pagina 1. Verder veel klassieke wijnen uit Frankrijk, een dwarsdoorsnede van de nieuwe wereld (inclusief diverse saké's), en onze eigen keuzes: Signature Jean Daneel en vervolgens een organische Bordeaux blend van het huis Laibach: ‘The Ladybird'. Lees verder »

Op een woensdagavond in juli brengen we een bezoek aan restaurant Amarone, in het centrum van Rotterdam. Het restaurant is een pijpenla maar verrassend ruim en mooi sober ingericht met warme bruin- en grijstinten. De vriendelijke maître brengt ons een glaasje champagne met daarbij een amuse van coquilles met pompoenzalf. Lees verder »